Reportar comentario

Hola!

Me gusta mucho la página y gracias por la divulgación de la información. Este articulo me gusta y lo veo muy correcto para desmitificar la falsa creencia de la calidad nuticional del alimento orgánico. Lo único desfavorable es que esta algo generico desde el aspecto ambiental, ya que pareciera que no se consideran ecoetiquetas de primer orden (donde personal externo evalua los procesos de producción). En la actualidad existe bastante investigación para favorecer una agricultura que no sacrifique a la biodiversidad nativa.

El tema de la agricultura no es de mi especialidad jajaja pero desviaré un poco la atención a un campo algo más conocido, para mí, la acuicultura multitrófica es una temática que me encantaría aprender en profundidad. A diferencia de la acuicultura convencional, implementan sistemas de cultivo de recursos hidrobiológicos capaces de reducir los efectos de la acuicultura en ecosistemas receptores. Por ejemplo, el aporte de nutrientes puede ser muy perjudicial para un ecosistema acuático pero en acuicultura multitrófica estos nutrientes son aprovechados por otras especies de cultivo que disminuyen esta contaminación. A su vez esta especie "biorremediadora" pasa a ser un nuevo recurso para la empresa. Me parece un concepto maravilloso, espero algún día esta tendencia incremente reemplazando artes de pesca tan destructivos como la pesca de arrastre (fui a un supermercado buscando pescado que no tuviera esta procedencia y solo encontré una marca que no trabaja con este arte de pesca).

Por este aspecto creo correcto incentivar el consumo de productos de prácticas sostenibles, con menor huella ecológica, hídrica y en general de prácticas más amigables con ecosistemas tanto terrestres como acuáticos, pero buscando etiquetados de confianza, porque existen empresas con etiquetados propios (sin certificar por personal externo). Fomentando un negocio fraudulento donde se puede perder totalmente la confianza del consumidor.