¿Cómo se puede reconocer a los charlatanes y traficantes de vitaminas? He aquí 28 señales que deben despertar sospechas.

¿Han visto anuncios de productos como el calcio de coral o el agua alcalina que se supone que neutraliza el ácido en el torrente sanguíneo? Tomar calcio o beber agua alcalina no afecta la acidez de la sangre. Cualquiera que le diga que ciertos alimentos o suplementos hacen que su estómago o sangre se vuelva ácida no comprende la nutrición.

Más de un centenar de empresas están comercializando "ayudas ergogénicas" falsas, combinaciones de varias vitaminas, minerales, aminoácidos y otros "suplementos dietéticos" que afirman desarrollar músculos y/o mejorar el rendimiento deportivo.

La dieta paleolítica, moda alimenticia desde hace un par de décadas, pretende poder evitar e incluso tratar ciertas enfermedades crónicas ahora comunes mientras ofrece un menú un tanto desmesurado, basado principalmente en carne. A partir del supuesto de que esto es lo que se comía generalmente antes del Neolítico, cuando no había tales enfermedades. Entonces la conclusión es que la dieta actual causa estas últimas. Veamos a detalle si hay evidencias al respecto.

Muchos promotores de esquemas dietéticos nos hacen creer que una sustancia especial o una combinación de alimentos resultará automáticamente en una reducción de peso. Esto simplemente no es verdad. Para perder peso, se debe comer menos, hacer más ejercicio o las dos cosas.

La importancia de la "regularidad" para la salud en general ha sido sobrevalorada durante miles de años. Los antiguos egipcios asociaban las heces con la descomposición y usaban enemas y laxantes generosamente. En tiempos más recientes, esta preocupación ha sido plasmada en el concepto de "autointoxicación" y ha sido promovida mediante advertencias contra la "irregularidad". [1]