¿Cómo se puede reconocer a los charlatanes y traficantes de vitaminas? He aquí 28 señales que deben despertar sospechas.

Muchos productos "antioxidantes" se comercializan con afirmaciones de que, al bloquear la acción de los radicales libres, pueden ayudar en la prevención de enfermedades cardíacas, cáncer, y tantas otras afecciones que se asocian con el envejecimiento. Tales afirmaciones deben ser tomadas con escepticismo.

Pocas cosas han despertado la imaginación y las esperanzas del público en materia de nutrición o enfurecido a los científicos tanto como el libro de Linus Pauling de 1970, La vitamina C y el resfriado común.