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Hoy en día, consumimos pollos que se sacrifican a los 45 días de nacidos, justo cuando alcanzan los 3 kg de peso, mientras que en 1950 hacían falta cinco meses para lograr apenas los 2 kg. 50%. El crecimiento de pollos de engorde aumentó en más del 400%, con una reducción simultánea del 50% en el índice de conversión del alimento[1] El origen de los pollos de grandes proporciones y una increíble tasa de crecimiento es el mismo que de las razas de perros o las estirpes de caballos: La selección humana de ejemplares con características adecuadas, la cría en condiciones óptimas y la investigación nutricional.

Texto original en ingles por Saul Green, Ph.D.
Parte 2
(Ir a Parte 1)

 Teorías insospechadas

En los últimos 40 años, los proponentes han invocado diversos mecanismos bioquímicos para justificar el uso de la quelación con EDTA. Cada vez que los críticos demostraban que el mecanismo en boga era científicamente insostenible, se postulaba uno nuevo, junto con un nuevo dogma.

Parte 1

Texto original en ingles por Saul Green, Ph.D.

La terapia de quelación analizada en este artículo, consiste en una serie de infusiones intravenosas que contienen ácido etilendiaminotetraacético disódico (EDTA) en combinación con otras sustancias. A veces se realiza mediante la ingestión, por vía oral, de EDTA u otros agentes en forma de píldora. Sus defensores afirman que la terapia de quelación, utilizando EDTA, es eficaz contra la aterosclerosis y muchos otros problemas de salud graves. Su uso está muy extendido porque los pacientes han hecho creer que es una alternativa válida a las intervenciones médicas establecidas, como la cirugía de derivación coronaria. Sin embargo, no hay evidencia científica de que esto sea así. También se usa para tratar el “envenenamiento por plomo”; "envenenamiento por mercurio"  inexistente y otros supuestos estados tóxicos que los profesionales diagnostican con análisis de sangre, orina y/o cabello.

Afirmación

Calificación:

Uno de los ingredientes que se usan para la elaboración de las famosas bebidas Coca-Cola y Pepsi sería un agente causante de cáncer. Por esta razón, ambas deberían ser prohibidas.

Información falsa / distorsionada

<p ">De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud, el Virus de Inmunodeficiencia Humana/Síndrome de Inmunodeficiencia Adquirida (VIH/SIDA) es uno de los problemas de salud pública más graves  en el mundo. Hasta finales de 2016, más de 36.7 millones de personas estaban infectadas con el virus de la inmunodeficiencia humana y  se habían registrado más de 35 millones de muertes asociadas al VIH/SIDA Por estas razones, el VIH se considera uno de los mayores problemas de salud publica a nivel mundial 1.

El método científico ofrece una manera objetiva de evaluar la información para determinar qué es falso. El fallecido astrónomo Carl Sagan ha señalado que "la ciencia es mucho más una forma de pensar, que un cuerpo de hechos" [1].

Un libro de la Academia Nacional de Ciencias de 1998 contiene un magnífico capítulo que distingue entre hechos y teorías y entre creencias y fe científica [2]. Aunque el libro se centra en la evolución, su razonamiento es igualmente aplicable a los temas relacionados con la salud. El libro dice:
En términos científicos, "teoría" no significa "adivinar" o "presentimiento" como en el uso diario. Las teorías científicas son explicaciones de los fenómenos naturales que son construidas lógicamente a partir de observaciones e hipótesis comprobables. . . .

Afirmación

Calificación:

Comer carne produce diabetes
(y da igual cómo sea el resto de tu dieta)

El  alto grado acidez en el cuerpo, el mayor peligro

Información falsa / distorsionada

En el siglo pasado, una combinación de campañas exitosas de salud pública, cambios en los entornos de vida y avances médicos han llevado a un aumento dramático en la esperanza de vida humana. Las largas vidas que experimenta un número sin precedente de personas en los países desarrollados son un triunfo del ingenio humano.

Artículo original en ingles por Stephen Barrett, MD

La importancia de la "regularidad" para la salud en general ha sido sobrevalorada durante miles de años. Los antiguos egipcios asociaban las heces con la descomposición y usaban enemas y laxantes generosamente. En tiempos más recientes, esta preocupación ha sido plasmada en el concepto de "autointoxicación" y ha sido promovida mediante advertencias contra la "irregularidad". [1]

La teoría de la "autointoxicación" establece que el estancamiento del intestino grueso (colon) produce toxinas que se absorben y envenenan el cuerpo. Algunos defensores de esta idea describen el intestino grueso como un "sistema de alcantarillado" que se convierte en un "sumidero" si se descuida. Otros defensores afirman que el estreñimiento provoca la acumulación de heces endurecidas durante meses (o incluso años) en las paredes del intestino grueso y evita su absorción o eliminación adecuada. Esto, dicen, hace que los alimentos permanezcan sin digerir y los desechos de la sangre sean reabsorbidos por el cuerpo [2].

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